طريقة عمل عجينة البيتزا | إعداد (شيف / أحمد خفاجي)

SHARE:

في هذه التدوينة سنتحدث عن طريقة عمل عجينة البيتزا.. عجينة يتم إعدادها بمكونات بسيطة، نتيجتها رائعة، ومُحببة لزبائن المطعم.

طريقة عمل عجينة البيتزا | إعداد (شيف / أحمد خفاجي)

طريقة عمل عجينة البيتزا | إعداد (شيف / أحمد خفاجي) طريقه عمل عجينه البيتزا طريقه عمل عجينه البيتزا طريقه عمل عجينه البيتزا طريقه عمل عجينه البيتزا طريقه عمل عجينه البيتزا طريقة عجين بيتزا طريقة عجين بيتزا طريقة عجين بيتزا طريقة عجين بيتزا طريقة عجين بيتزا مقادير عجينه البيتزا مقادير عجينه البيتزا مقادير عجينه البيتزا مقادير عجينه البيتزا مقادير عجينه البيتزا طريقة عجينة البيتزا السريعه طريقة عجينة البيتزا السريعه طريقة عجينة البيتزا السريعه طريقة عجينة البيتزا السريعه
طريقة عمل عجينة البيتزا
هناك طُرُق متعددة لصنع عجينة البيتزا، تختلف كل منها عن الأخرى في بعض المقادير؛ لكن في النهاية تختار إدارة المطعم طريقة عمل عجينة البيتزا المناسبة لإمكانياتها والمُحببة لزبائن المطعم.
طريقة عمل عجينة البيتزا التي سنذكرها في هذه التدوينة، قُمنا بتجربتها ولاقت استحسانا وقبولا لدى زبائننا في أكثر من مكان.

المقادير

-      1ك دقيق أبيض فاخر
-      10 جرام ملح طعام
-      10 جرام سكر
-      10 جرام خميرة فورية
-      نصف لتر من المياه الفاترة
-      30 جرام زيت زيتون
-      30 جرام زبدة
-      50 جرام لبن بودرة

طريقة الإعداد

يتم إضافة جميع المكونات معا في العجّان الكهربائي، ومن ثَمَّ عجنها جيدا حتى تُصبح متجانسة القوام.

ملحوظات

-      هذه العجينة بعد التسوية تُصبح طرية من الداخل، مقرمشة قليلا من الأطراف؛ ذات مذاق مُتَّزن، وهي مناسبة تماما لذوق الزبون المصري.
-      عند تقطيع هذه العجينة؛ يجب الأخذ في الاعتبار ألا تكون رقيقة Thin أو سميكة Pan، سيعطيها ذلك شكلا ومذاقا مناسبين.
وأخيرا؛ علينا معرفة أن المكونات البسيطة في عجينة البيتزا ستعطينا نتائج أفضل.

اقرأ أيضا























COMMENTS

الاسم

الإدارة والتشغيل,15,البار,30,الضيافة,6,المطبخ,23,أماكن للفسح والخروج,2,خامات التشغيل,7,خامات المأكولات,2,خامات المشروبات,5,ريسابي الحلويات,3,ريسابي المأكولات,18,ريسابي المشروبات,22,سلاسل عالمية,1,مطاعم وكافيهات,1,معدات البار,9,معدات المطبخ,2,Dining News,2,
rtl
item
ᕼᗩ ᗪIᑎIᑎG: طريقة عمل عجينة البيتزا | إعداد (شيف / أحمد خفاجي)
طريقة عمل عجينة البيتزا | إعداد (شيف / أحمد خفاجي)
في هذه التدوينة سنتحدث عن طريقة عمل عجينة البيتزا.. عجينة يتم إعدادها بمكونات بسيطة، نتيجتها رائعة، ومُحببة لزبائن المطعم.
https://1.bp.blogspot.com/-y7Kha4FIdyM/Xs6JJzb_-pI/AAAAAAAADhY/fmz4XJb58O051ENJMeCZIVdyjk8rxrCUwCLcBGAsYHQ/s640/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25B9%25D8%25AC%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25AA%25D8%25B2%25D8%25A7.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-y7Kha4FIdyM/Xs6JJzb_-pI/AAAAAAAADhY/fmz4XJb58O051ENJMeCZIVdyjk8rxrCUwCLcBGAsYHQ/s72-c/%25D8%25B7%25D8%25B1%25D9%258A%25D9%2582%25D8%25A9-%25D8%25B9%25D9%2585%25D9%2584-%25D8%25B9%25D8%25AC%25D9%258A%25D9%2586%25D8%25A9-%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25AA%25D8%25B2%25D8%25A7.jpg
ᕼᗩ ᗪIᑎIᑎG
https://www.hadining.com/2020/05/pizz-making-dough.html
https://www.hadining.com/
https://www.hadining.com/
https://www.hadining.com/2020/05/pizz-making-dough.html
true
864118488248388282
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy Table of Content