في هذه التدوينة سنذكر طريقة عمل الباستا أرابياتا Penne Arrabbiata Pasta في المطاعم، كأحد أشهر المأكولات في المطبخ الإيطالي، وأقلها تكلفة، وأسرعها صنعا.
طريقة عمل باستا أرابياتا | Penne Arrabbiata Pasta
 |
| penne arrabbiata |
صلصة الأرابياتا الإيطالية هي صلصة كلاسيكية، تنتشر في جميع أنحاء
إيطاليا..
هذه الصلصة حارة؛ تتكون من الطماطم والثوم وتستمد حرارتها من قطع الفلفل.
باستا أرابياتا Penne Arrabbiata Pasta، هي أحد أشهر أطباق المعكرونة الإيطالية، وأقلها تكلفة،
وأسرعها صُنعا.
في هذه التدوينة؛ سنتحدث عن طريقة صنع الباستا أرابياتا Penne Arrabbiata Pasta.
هذه المقادير تكفي أربعة أفراد، وتستغرق حوالي 20 دقيقة.
المقادير
-
نصف كيلو معكرونة أقلام (بنا).
-
2
ملعقة ك صلصة طماطم.
-
3
فص من الثوم المفروم.
-
2 ملعقة ص فلفل هالابينو (فلفل
أخضر أو أحمر حار).
-
نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
-
2
ملعقة ص صوص ريحان (بستو).
-
ربع كوب زيت زيتون.
-
3/4
ملعقة ص ملح.
-
1/4
ملعقة ص فلفل.
الطريقة
-
ابدأ في طهي المعكرونة كما هو مدون على العبوة.
-
ضع زيت الزيتون في وعاء على النار، وقم بتسخينه ثم أضف صلصة الطماطم والثوم،
مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
-
يمكنك بعد ذلك إضافة صوص الريحان والملح والفلفل، عندما يبدأ الخليط في
الغليان، يمكنك تقليل درجة الحرارة وتغطية الوعاء، مع التقليب من حين لآخر لمدة 10
دقائق.
-
عند الانتهاء من طهي المعكرونة، ضِف 1/4 كوب من ماء المعكرونة إلى صلصة
الطماطم.
-
يتم تصفية المعكرونة وإضافتها إلى الوعاء الموجود به صوص الطماطم، وتقليبها
جيدا.
-
الباستا أرابياتا يتم تقديمها مع الجبن البارميزان.
COMMENTS