سنتحدث في هذه التدوينة عن خمسة طرق تستطيع من خلالهم صناعة مشروب القهوة الفرنسية French Coffee اللذيذ، من أجل تقديم أكثر من اختيار لعملائك وزبائنك.
دليلك لصنع 5 أنواع متميزة من القهوة الفرنسية | French Coffee
 |
| القهوة الفرنسية |
الكثير منا
يعلم كيفية عمل القهوة التركية، وكيفية ضبط مقادير السكر والبن فيها طبقا لذوق
العميل..
وجميعنا –
تقريبا – نعرف أن القهوة الفرنسية French Coffee هي نفسها
القهوة التركية، لكن يُضاف إليها اللبن بدلا من الماء.
في هذه التدوينة سنضع مقادير خمس أنواع من القهوة الفرنسية المتميزة، والتي
ستكون إضافة جيدة لمقهاك.
ملحوظات
-
جميع المقادير ستكون لعمل فنجان من الحجم الأوسط - 120 مل تقريبا.
-
طريقة صنع القهوة الفرنسية في كل الأحوال ستكون واحدة.. وهي خلط المكونات
في الكنكة، وغليها على النار (موقد أو سبرتاية)، أو الرمالة، أو بالبخار عن طريق
ماكينة الاسبريسو.
-
السكر دائما حسب ذوق العميل.
القهوة الفرنسية الكلاسيكية Classic French Coffee
-
2 ملعقة ص بن فاتح سادة (البن الوسط والغامق والمحوّج غير مرحب بهم في صنع
القهوة الفرنسية).
-
ربع ملعقة ص باودر شوكولاتة.
-
حوالي 1 جرام فانيلا باودر أو 5 مل سيرب فانيلا.
-
لبن.
قهوة فرنسية بالكراميل Caramel French Coffee
-
2 ملعقة ص بن فاتح سادة.
-
15
مل سيرب كراميل.
-
حوالي 1 جرام فانيلا باودر أو 5 مل سيرب فانيلا.
-
لبن.
قهوة فرنسية بالنوتيلا Nutella French Coffee
-
2 ملعقة ص بن فاتح سادة.
-
1
ملعقة ص شوكولاتة نوتيلا.
-
حوالي 1 جرام فانيلا باودر أو 5 مل سيرب فانيلا.
-
لبن.
قهوة فرنسية بالكوكيز Cookies French Coffee
-
2
ملعقة 2 بن فاتح سادة.
-
10
مل سيرب كوكيز.
-
1
جرام فانيلا باودر أو 5 مل سيرب فانيلا.
-
لبن.
قهوة فرنسية بالبندق Hazelnut French Coffee
-
2
ملعقة ص بن سادة فاتح.
-
10
مل سيرب بندق.
-
حوالي 1 جرام فانيلا باودر أو 5 مل سيرب فانيلا.
-
لبن.
والآن، اكتب لنا تجربتك الخاصة في صناعة القهوة الفرنسية المميزة.
COMMENTS