في هذه التدونة نبذة قصيرة جدا عن الشاي؛ ناريخه وأنواعه وفوائده وحجم مبيعاته العالمية.. هذه النبذة مهمة جدا للعاملين في مجال صناعة الضيافة.
الشاي | معلومات سريعة تهم عناصر الضيافة في المطعم والمقهى
 |
| الشاي |
الإنتاج العالمي للشاي
يُعَد الشاي من أكثر المنتجات استهلاكا حول العالم؛ حيث يَحِل في المرتبة الثانية بعد المياه.
75% من إنتاج الشاي حول العالم هو ذو اللون الأسود، و 20% من الإنتاج
العالمي شاي أخضر، والباقي ينحسر في ما يُسَمَّى بالشاي الأبيض والأصفر.
الأعشاب مثل البابونج الأردني والمرامية السورية؛ لا تحتوي على أوراق
من نبتة الشاي، ولكن تُصنَع كما اسمها؛ من الأعشاب.
تُسَمَّى شجرة هذا المشروب الرائع ب"كاميلا سينانتيز"، وموطنها الأصلي شرق آسيا.
تاريخ (نبذة قصيرة)
ذُكر الشاي في التراث الصيني القديم، في القرن الثالث الميلادي.
تمَّت زراعته لأول مرة على نطاق تجاري في القرن الثامن، واستوردته
شركة الهند الشرقية، وأعادت تصديره لأوروبا.
فوائد الشاي
للشاي فوائد عدة؛ منها خفض نسبة الإصابة بالسرطان والزهايمر، فهو يمنع
تكون وتجلط الكوليسترول على الجدران الداخلية للأوعية الدموية...
كما يساعد تناول كوب واحد بعد الوجبات الدسمة على تقليل الآثار
السلبية للطعام عالي الدسم، كما هو نافع لصحة وسلامة الأسنان.
يُنصَح بتناول الشاي الأسود بعد الإفطار؛ وذلك لاحتوائه على نسبة
عالية من مادة الكافيين التى تساعد على الاستيقاظ.. أما بعد الغداء فيُنصَح بالشاي الأخصر للمساعدة على الهضم.. وبعد العشاء يُفَضَّل الشاي العُشبي للمساعدة على الاسترخاء والنوم
COMMENTS